¿QUÉ HA PASADO CON EL BLOG DE COCINA AQUEL?

¿QUÉ HA PASADO CON EL BLOG DE COCINA AQUEL? es lo que me suelen preguntar de cuando en cuando mis amigos... (que al final es para ellos y para mi para los que hago estos experimentos... jejejeje.) De echo ayer mi querida Laura Cid fue la última en recordármelo y pensé... que leche!! Voy a echarle un vistacito... Como no podía ser de otra manera me ha entrado la nostalgia y las ganas de retomar mi libro de recetas personal que tanto disfrute compartiendo con vosotros. He de hacer una mención muy especial a mi "Deivid" jeje. David Ajero gracias por animarme, seguir siempre dándome caña con que no pierda ni deje de hacer estas cosas que tanto me molan por nada del mundo... mi próxima entrada será sin duda con una de esas recetas regaladas ;)

Han pasado muuuchas muchas cosas en todo este tiempo, algunos ya las sabeis (gracias por ESTAR)y a otros os iré poniendo al día... que una siempre acaba contando un pedacito de su historia en cada entrada.

Asique, aunque de momento solo puedo colgaros un par de borradores que nunca publiqué, ahí vamos de nuevo.

Como diría Barney...

MAMI HA VUELTO!!! muajajaja

Héctor Medina... aquí hay competición!! Preparate!!

MAGDALENAS SALADITAS

Hoy me he levantado con buen pie, de echo no podría haber tenido un mejor despertar!! con un sol precioso (Gracias por todo marmota) y ya que oficialmente estoy de vacaciones y he tenido un día relajadisimo me he dicho... toca ponerse manos a la obra sí o sí.

A mi experiemento de hoy le voy a llamar "magdalenas de mentira" porque son saladas y por la textura que resulta al final (muy diferente a la de lo que entendemos por una magdalena como tal). Espero que como siempre, las probeis, os gusten y os animeis a cambiar sabores e improvisar... bueno, voy al lio!!

MAGDALENAS DE JAMÓN, TOMATE Y ORÉGANO

280gr de harina blanca

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de orégano

65gr de tomates en aceite

110gr de jamón (picado)

2 huevos medianos

1 cucharada de mantequilla

Las cantidades dan como para 12 o 10 magdalenas dependiendo del tamaño de vuestros moldes

Tamizar la harina con la levadura, la sal y la pimienta. Después añadir el oregano, el tomate y el jamón bien picadito. Aparte batir los huevos y añadir la mantequilla derretida (en el micro unos segundos, pero dejarla templar hasta que este casi fria para no cuajar los huevos al mezclar) y 6 cucharadas de aceite de los tomates. Una vez mexclados juntar todo y mezclarlos hasta que queden bien ligados.

Engrasar los moldes (los mios son de silicona) repartir la mezcla y hornear las magdalenas en un horno precalentado previamente a  220º durante unos 25 minutos, cuando la masa este crujiente y dorada... y listo!!!

Os recomiendo comerlas templaditas... buenísimas! otra opción a quien le guste y que tal vez sea más sabrosa es sustiruir el jamón por chorizo... probad cambiando los ingrediente, jugad, improvisad!

Un abrazo enorrrme



REGALITOOOOOOOO

Esta entrada es simplemente para compartir con vosotros mi nuevo cacharrito al que exprimir y para darle las GRACIAS a mi "amigo invisible" de este año que ha acertado en pleno con el regalazo!!! Eres un crack "Deivid"... gracias gracias gracias

ya caerán algunas recetitas... seguramente alguna esta tarde, que estoy en Modo "maru" ON... que ganas de meterle mano!! jeje

PAN PAN... ÑAM ÑAM

Este domingo hemos dejado por fin el dulce a un lado y he decidido hacer algo que llevaba mucho tiempo queriendo hacer... vamos que no terminaba de lanzarme, pero aquí está... esa espinita clavada que tenía era hacer PAN :) He de confesar que una de las cosas que más me gusta en este tipo de recetas es aquello de pringarme las manos amasando con la harina jejejeje. asique he disfrutado de lo lindo haciendola. He de decir que es una receta un tanto atípica de pan con un par de truquitos que la hacen muy muy sencilla! La he sacado de la página de Isasaweis... página que también recomiendo y a la que seguramente hare una entrada en el blog para "pa que disfruteis" de momento aquí os dejo el link http://www.youtube.com/user/isasaweis.

No me lio más y pongamonos con las manos en la masa ya!

PAN INTEGRAL CON SEMILLAS

Necesitamos:

310 gr de harina integral

220 ml de agua

1cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

15 gr de levadura fresca

Semillas, copos o frutos secos al gusto

En mi caso voy a echarle semillas de sésamo y de lino.

Ponemos el agua en un bol y le echamos la cucharada de aceite. Lo calentamos en el microondas lo justo para que el agua esté templada y le añadimos la levadura desmigada. Meclamos bien hasta que se dehaga toda la levaduta y le añadimos la harina, la sal y las semillas que vayamos a utilizar. Seguimos mezclando bien hasta que la masa quede consistente y se pueda trabajar. Llegados a este punto enharinamos una mesa y trabajamos en ella la masa. Ahora necesitamos un recipiente para horno con tapa, cogemos un poco de aceite y untamos bien todo el recipiente. Una vez trabajada la masa la colocamos dentro, le hacemos unos cortes en la superficie, estiramos un poco de aceite con una brocha y hechamos una pizca de harina por encima. Lo tapamos y lo metemos en el horno FRIO durante unos 50 minutos a 220 ºC (los minutos y la temperatura dependen mucho de vuestro horno... en el mío estas son las condiciones probad con el vuestro) y.....VOILÁ!!

Si no os gusta el pan integral siempre teneis la opción de usar harina normal echando un poco menos de agua y suprimiendo las semillas, pero yo os lo recomiendo asi que está bueniiiiiiiisimo!! Intentadlo ;)

Un abrazo enorme!!